Krefelder Imker

Krefelder Honig – Gut und Lecker

Kochen mit Honig – Buchbesprechung

Kochen mit Honig von Dr. Friedgard Schaper

Frau Scharper holt den Leser gaaanz vorne ab.
Bei der Geschichte des Honigs. Es wird der Aufbau von Blüten beschrieben, Honig schleudern und auch der Jahresverlauf der Bienen fehlen nicht – Titel des Buches: Kochen mit Honig. Die Zusammensetzung des Honigs und den Wert des Honigs für die Gesundheit hat sie auch nicht vergessen. Bis zum Backen und Kochen sind schon 60 von 185 Seiten mit allgemeinen Erklärungen voll.

Der Rezeptteil ist gut, von Suppen, Salaten und Soßen geht es weiter zu Hauptgerichten und süßen Aufläufen. Kuchen und Teilchen, sowie Getränke mit Honig sind auch beschrieben. Der Rezeptteil ist ausführlich und es sind ca. 180 Rezepte in dem Buch beschrieben. Die Rezepte sind so beschrieben, dass man sie ohne Probleme nachkochen kann.
Für alle die gerne Kochen und auch mal etwas ausgefallenere Sachen ausprobieren möchten, ist das Buch gut geeignet.

Fazit:

Der allgemeine Teil ist mir zu ausführlich geraten. Wer sich für die Imkerei interessiert, bekommt jedoch so einen kleinen Einblick. Aber alleine für den Rezeptteil lohnt sich das Buch. Ich würde es mir wieder kaufen.

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